Tournedos de filé e bacon

Name: tournedos de filé e bacon
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Bife de flanco de 600 gramas, batido a 2,5 cm de espessura; amaciador de carne sem tempero a gosto; 10 fatias de bacon, cozidas, mas ainda macias; 0,5 colher de chá de pimenta do reino moída a gosto; 1/2 colher de chá de alho em pó; 1/2 colher de chá de sal temperado; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Ingredientes

Bife de flanco de 600 gramas, batido a 2,5 cm de espessura
Amaciador de carne sem tempero a gosto
10 fatias de bacon, cozidas, mas ainda macias
0,5 colher de chá de pimenta do reino moída a gosto

1/2 colher de chá de alho em pó
1/2 colher de chá de sal temperado
2 colheres de sopa de salsa fresca picada

preparação

Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para o calor médio-alto.
Pontuação um lado do bife de flanco com cortes diagonais.Pesca carne em ambos os lados com amaciante, pimenta, alho em pó e sal; Deite-se com a salsa e coloque as tiras de bacon no sentido do comprimento do bife, depois enrole o estilo jellyroll. Espeto com 8 palitos de madeira uniformemente espaçados. Forme 8 bifes cortando entre os palitos com uma faca serrilhada.
Coloque bifes na grelha pré-aquecida. Cozinhe por cerca de 15 minutos, virando uma vez, ou para o cozimento desejado.