Toupeira mexicana feijões cozidos a1

Assar as pimentas: Ligue o forno de forno e forre uma assadeira com foil.Slice as pimentas poblano longitudinalmente, removendo e descartando as hastes, costelas e sementes.Pressione cada pimenta metade com a mão para achatar um pouco, em seguida, organizar pimentas pele - Assada na assadeira recheada com folha de pêssego. Pique as pimentas com óleo, transfira para a parte superior do forno e cozinhe por 5-10 minutos, até que as peles estejam muito carbonizadas e empoladas. Retire do forno e dobre cuidadosamente a folha ao redor das pimentas. formar um pacote fechado.Defina de lado e deixe pimentas vapor por 10 minutos antes de abrir o pacote.Uma vez que pimentas são legais o suficiente para lidar, descascar a pele da polpa das pimentas com os dedos.Descarte as peles e definir as pimentos assados ​​pelados de lado .

Faça o molho Mole: Enquanto as pimentas estão cozinhando, misture o café quente, água fervente, cerejas secas e nozes picadas em uma tigela à prova de calor e reserve por 10 minutos para amaciar as frutas e nozes.Depois de 10 minutos, transfira este misture ao liquidificador e adicione os pimentos assados ​​descascados, molho A1, chili em pó, canela e açúcar mascavo.Empure a mistura até ficar bem lisa, tendo o cuidado de remover primeiro a rolha central da tampa do liquidificador e cobrir a abertura com uma toalha ( isso permite que o vapor do quente escape enquanto se mistura).

Cozinhe o Feijão: Transfira o molho toupeira para uma panela grande em fogo médio.Whisk no chocolate até dissolver, em seguida, adicione o feijão preto.Trazer a ferver, em seguida, reduzir o calor e cozinhe descoberto por 50-60 minutos, mexendo delicadamente cada muitas vezes para garantir que os grãos na parte de baixo não estejam grudados ou com excessos. Os grãos são feitos quando o molho engrossar para uma consistência semelhante a um molho que reveste bem os grãos. Você pode servir os grãos imediatamente, embora eles continuem por vários dias na geladeira.Como o lote é muito grande, você também pode optar por congelar metade dos grãos para um uso posterior.Para preparar feijão congelado, primeiro descongelar durante a noite na geladeira, em seguida, reaqueça suavemente.