Tostas de bife de pimenta vermelha

Name: tostas de bife de pimenta vermelha
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Um copo com capacidade para 130 ml contendo salsa preparada; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo molho de rancho de baixo teor de gordura; 1 colher de sopa de azeite; 4 bifes de lombo com 113 gramas, aparados e cortados em tiras de 0,25 polegadas; 5 pimentões vermelhos, sem sementes e cortados em tiras de 2/3 centímetros; 6 tostadas, forno crisped; 0,5 cabeça de alface iceberg finamente picada; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo queijo cheddar de baixo teor de gordura, desfiado

Esta receita foi impressa na edição de inverno do Sabroso, um guia de jantar do sudoeste. Eu modifiquei a receita original para reduzir a quantidade de gordura que não gosto.

Ingredientes

preparação

Aqueça o forno a 375 graus.
Misture o molho de rancho e salsa em uma tigela pequena, cubra e leve à geladeira.
Pulverize uma assadeira com spray de cozinha antiaderente.
Coloque as cascas de tostada na assadeira e asse por 5 a 6 minutos virando uma vez, ou até ficar quente e fresco.
Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
Quando o óleo estiver quente, refogue as tiras de bife até que estejam bem douradas.
Adicione as tiras de pimentão e refogue em fogo médio-alto até que as pimentas fiquem macias e a carne comece a assar.
Divida a alface uniformemente entre as tostadas preparadas, e cubra cada uma delas com a mistura de carne e pimenta.
Regue o molho gelado sobre as tostadas, polvilhe com queijo e sirva.