Tostadas de carnitas de cal-chipotle

Name: tostadas de carnitas de cal-chipotle
Cook time: 608 min
Total time: 628 min
Ingredients: Caldo de galinha de 130 litros; 4 colheres de chá de pimenta chipotle moída; 4 colheres de chá de cominho; 1 colher de chá de sal; 1 assado de ombro desossado de porco (1,8 a 2,2 kg), dividido ao meio; 1 cebola grande, descascada e cortada ao meio; 8 dentes de alho descascados; Fatias de limão; 16 conchas de tostada; Coberturas opcionais: feijões refogados aquecidos, salsa, creme azedo, alface picada, abacate picado, queso fresco amassado e coentro fresco picado; Fatias de limão

Aqui está uma ótima receita para o seu próximo jantar de segunda a sexta-feira. Coloque várias coberturas e guarnições para que os membros de sua família possam fazer suas próprias tostadas personalizadas com a carne de porco desfiada com limão. - Jan Valdez, Chicago, Illinois

Ingredientes

preparação

Adicione o caldo a um fogão de 5 litros.slow. Temperos de mistura; esfregue sobre todos os lados de carne de porco.Ligue em fogão lento.Adicione cebola e alho cravinhos.Cozinhe, coberto, em baixas 8-10 horas ou até que a carne esteja macia.
Retire a carne de porco; esfriar ligeiramente.Escorra os sucos, reservando os dentes de alho; descarte cebola.Escalde a gordura de cozinhar sucos.Mash alho com um garfo.Carne de porco vermelha com dois garfos
Volte a cozinhar sumos, alho e carne de porco para retardar a cozedura. Esprema o suco de limão sobre a carne de porco; calor através, mexendo para combinar. Camada tostada conchas com mistura de carne de porco e coberturas como desejado. Sirva com fatias de limão.