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DDICKERSON
Tortinhas de limão (com massa folhada)
Isso veio de outro site e parece tão bonito e bastante simples. Aqui está o que o Chef John tinha a dizer: "Esta receita é mais sobre a técnica para fazer pequenas tartes de massa folhada. Encha com coalhada de limão, mousse de chocolate ou chantilly"
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
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Forre uma assadeira com papel manteiga ou um tapete de silicone.
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Coloque a folha de massa folhada congelada em uma superfície de trabalho polvilhada com farinha.
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Deixe descongelar por 2 a 3 minutos.
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Usando um biscoito redondo ou biscoito de 3,75 cm, recorte 12 peças redondas.
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Coloque a massa sobre a assadeira preparada.
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Usando um biscoito redondo ou um cortador de biscoitos ligeiramente menor, recorte os círculos internos em cada círculo de massa, deixando-os no lugar.
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Pincele cada massa com ovo batido.
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Asse no forno pré-aquecido até dourar e inchar, 13 a 15 minutos. Deixe esfriar completamente antes de encher.
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Corte em volta do pequeno círculo interno de cada massa e empurre-a para baixo.
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Encha cada tartlet com coalhada de limão e cubra com uma amora ou qualquer fruta fresca.
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Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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