Tortas de kefir chocolate de seda

Deixe todos os ingredientes chegarem à temperatura ambiente. Usando um banho-maria, derreta o chocolate.

Em uma tigela grande, misture os ovos, fefir e baunilha.

Misture os ingredientes secos juntos em uma tigela média e mexa na mistura de ovos. Bata até combinado. Lentamente adicione o chocolate derretido e bata até ficar homogêneo.

Despeje em crosta de torta ou tart shells.Bake em 325 por cerca de 30 min, até que a parte superior esteja estalada e o creme salte ligeiramente.

Sirva quente ou frio com chantilly de baunilha.

Dica: Se a mistura "encurva" ligeiramente após a adição do chocolate, significa apenas que a mistura estava muito fria para o chocolate se misturar. Basta colocar a tigela em um banho de água morna e bata até que ela se aproxime.