Tortillas enchidas peru

Name: tortillas enchidas peru
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-8
Ingredients: 1 abobrinha pequena em cubos; 1 colher de sopa de azeite; 2 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola, em cubos; 1 jalapeno, cortado em cubos; Peru moído de 340 gramas; 4 folhas de sálvia picada; coentro; salsa; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo arroz integral cozido; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar ralado, para cobertura; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ervilha verde congelada; 1 colher de chá de pimenta; sal e pimenta (para temperar); 8 tortilhas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar ralado, para cobertura; salsa; nata; coentro

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Ingredientes

1 abobrinha pequena em cubos
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola, em cubos
1 jalapeno, cortado em cubos
Peru moído de 340 gramas
4 folhas de sálvia picada
Coentro
Salsa
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo arroz integral cozido

Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar ralado, para cobertura
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ervilha verde congelada
1 colher de chá de pimenta
Sal e pimenta (para temperar)
8 tortilhas
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar ralado, para cobertura
Salsa
Nata
Coentro

preparação

Refogue a cebola, o jalapeno e o alho no azeite de oliva, acrescente o peru grelhado quando dourar e acrescente os ingredientes até que as tortillas se mexam até que o queijo esteja derretido.
Divida o recheio entre as 8 tortillas enroladas como um burrito colocando em um forno e prove o restante do queijo.
Asse a 350 por 20 minutos.
Sirva com creme de leite e salsa.
Decore com coentro.