Tortilhas de carne moo shu

Name: tortilhas de carne moo shu
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 0
Ingredients: Carne de lombo de 400 gramas (cortada em tiras finas) ou bife de flanco de 400 gramas (cortada em tiras finas); 1 colher de sopa de óleo de gergelim escuro; Pimenta preta; 200 gramas de cogumelos frescos, finamente cortados (pode usar mais); Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo mistura de repolho preparada embalada (ou faça sua própria mistura); 4 cebolas verdes picadas; 1 colher de sopa de amido de milho; 2 colheres de sopa de água; 8 tortillas de farinha média (aquecidas); 8 colheres de sopa de molho hoisin (pode usar mais); 2 colheres de sopa de molho de soja; 2 colheres de sopa de água; 1 colher de sopa de óleo de gergelim escuro; 2 -3 colheres de chá de açúcar; 2 colheres de sopa de alho fresco picado (pode usar mais ou menos); Pimenta preta

Você também pode adicionar em fatias de cebola fatiada, se desejar, para economizar tempo comprar as tiras de carne fatiada fritar em sua mercearia.Se você preferir picante, em seguida, adicione em alguns flocos de pimenta seca quando fritar a carne.Esta receita é muito versátil, você realmente pode adicionar o que quiser.

Ingredientes

preparação

Enrole as tortillas em papel alumínio e coloque em um forno 200 para manter quente enquanto prepara a carne.
Combine todos os ingredientes da marinada em uma tigela grande.
Adicione as tiras de carne e misture bem com a marinada.
Cubra e leve à geladeira por 1 hora.
Escorra a carne e descarte a marinada.
aqueça o óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto até ficar quente.
Adicione os cogumelos fatiados e frite até que os cogumelos soltem a umidade e fiquem dourados (cerca de 6-8 minutos). Retire e transfira para uma tigela pequena.
Adicionando uma pequena quantidade de óleo, se necessário, acrescente metade das tiras de carne e tempere com pimenta preta; frite por cerca de 2 minutos, ou até que o exterior da carne não é mais
Em uma xícara pequena ou tigela, misture a água fria com amido de milho até ficar homogêneo.
Na mesma frigideira, misture as tiras de carne cozida, os cogumelos salteados, a salada de repolho, a cebolinha e a mistura de amido de milho; cozinhe e mexa até que o molho fique espesso e borbulhante.
Tempere com sal, se desejar.
Espalhe sobre 2-3 colheres de sopa de molho hoisin nas tortillas quentes, a colher a mistura de carne bovina no centro de cada tortilla.
Dobre a borda inferior sobre o recheio, depois dobre o lado direito e o lado esquerdo até o centro, sobrepondo-se.

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