Torticas de moron (bolinhos cubanos da cidade do idiota)

Moron é uma cidade na província de Camaguey, Cuba.Estes biscoitos são de "Memórias de uma cozinha cubana" de Mary Urrutia Randelman. O tempo de cozimento inclui refrigeração e cozimento.

Em uma tigela grande, misture o açúcar e encurtar completamente, usando uma colher de pau.
Aos poucos, adicione os ingredientes restantes, misturando-os com as mãos.
Forme a massa em um rolo com cerca de 5 centímetros de diâmetro.
Enrole o rolo em plástico e deixe esfriar por 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 350 ° f.
Com uma faca afiada, corte a massa em fatias de 2/3 centímetros e coloque-as em uma assadeira levemente untada ou em pergaminho.
Com o dedo, faça uma pequena depressão no centro de cada cookie.
Asse até dourar levemente, 20-25 minutos.
Armazenados em uma lata bem coberta, os cookies permanecerão por uma semana.