Tortas fritas de damasco e pêssego

Name: tortas fritas de damasco e pêssego
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 18
Ingredients: Massa:; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha de trigo; 2 colheres de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo encurtamento; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; O preenchimento:; Damascos secos 227 gramas; 1 (170 gramas) pacote de pêssegos secos; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar branco; Água para cobrir; 1 litro de óleo vegetal para fritar

Ingredientes

preparação

Para fazer Crosta: Em uma tigela grande, misture farinha e sal.Corte no encurtamento até a mistura é quebradiço.Misture no leite e mexa até a massa formar uma bola.Role a massa e corte em círculos de 46 centímetros.Coloque de lado.
Para fazer o recheio: Em uma panela grande, misture damascos, pêssegos e açúcar. Adicione água suficiente para cobrir a fruta. Tampe a assadeira e cozinhe em fogo baixo até que a fruta esteja caindo. Retire a tampa e continue a cozinhar até que a água se evapore.
Coloque o óleo ou gordura em uma frigideira pequena e alta. Coloque em fogo médio.Coloque quantidades iguais de recheio em cada círculo de massa e dobre ao meio. Massa recheada com um garfo embebido em água fria.
Frite algumas tortas por vez em óleo quente, dourando dos dois lados. Recheie as toalhas de papel.