Tortas de maçã frita

Peneire farinha e sal juntos.Corte no encurtamento com um liquidificador de massa até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras.Adicione água fria 1 colher de sopa de cada vez e misture com o garfo.Quando a mistura de farinha é umedecida, juntá-lo em uma bola, envolvê-lo plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Descasque e pique as maçãs e coloque-as em uma panela. Combine o açúcar e a canela; despeje sobre as maçãs e misture bem. Cozinhe, coberto, em uma panela em fogo baixo. Cozinhe até ficar macio, em seguida, amasse com o garfo para formar uma maçã espessa. Deixe esfriar.

Transfira a massa para uma superfície de trabalho levemente enfarinhada. Role a massa até 1/3 de centímetro de espessura e corte com um cortador de biscoitos grande (10 centímetros de diâmetro).

Em cada rodada, coloque 1 colher de sopa de frutas.Mistenha as bordas com água fria, dobre ao meio e pressione a borda com um garfo para selar.Repita com a massa restante e recheio.

Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 190 graus (190 C).

Frite as tortas, algumas de cada vez, 2 a 3 minutos de cada lado; Cozinhe até que a crosta fique dourada.