Tortas de biscoito de trufa gigante fudgy

Name: tortas de biscoito de trufa gigante fudgy
Cook time: 20 min
Total time: 85 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavado; 2 gemas grandes; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cacau; 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; O PREENCHIMENTO:; Chocolate granulado; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo creme de leite pesado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos; 2 gemas grandes; Chocolate granulado

Eu fiz trufas de chocolate como uma tradição natalina por muitos anos. Criei esta receita para incorporar minhas trufas no centro de biscoitos fofinhos. Foi um sucesso entre amigos e família. - Patricia Harmon, Baden, Pensilvânia

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400 °. Em uma tigela grande, bata a manteiga e os açúcares até misturar. Bata no ovo e na baunilha. Em outra tigela, bata a farinha, o cacau e o bicarbonato de sódio; bata gradualmente em mistura desnatada
Dê forma a colheres de sopa de massa em hambúrgueres de 2,5 polegadas.Pressione a parte de baixo e as laterais de copos de mini-muffins engraxados.
Asse até definir, 8-10 minutos.Imediatamente pressione um recuo profundo no centro de cada um com o fim de uma alça de colher de madeira.Cool em panelas 5 minutos.Retire para racks de arame para esfriar completamente.
Para recheio, em uma panela pequena e pesada, misture os pedaços de chocolate, o creme de leite e a manteiga; cozinhe e mexa em fogo médio até ficar homogêneo. Retire do fogo.
Em uma tigela pequena, misture uma pequena quantidade de mistura quente em gema de ovo; retornar tudo para pan, mexendo sempre.Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura é engrossada e um termômetro lê pelo menos 160 °, 15-17 minutos.Não deixe ferver.Em seguida, transfira o recheio para uma tigela; esfriar por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
Colher 1 colher de sopa de enchimento em cada crosta.Top com chuviscos.Refrigerar até frio, cerca de 1 hora.