Torta verde veg jardim

Name: torta verde veg jardim
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Manteiga de 57 gramas; Farinha de 57 gramas; 2 colheres de chá de mostarda em pó; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; Queijo cheddar de 170 gramas ralado; 2 batatas grandes, cortadas em rodelas; 1 cabeça de brócolis, cortado em pequenas florzinhas; 1 cabeça de couve-flor, cortada em pequenas florzinhas; 227 gramas de ervilhas congeladas; 1 cebolinho fresco, cortado

Esta receita da BBC Good Food Magazine é na verdade um prato principal vegetariano, mas muitas pessoas que tentaram, como eu, fizeram para servir como um prato lateral.É uma maneira saborosa de obter haters vegetais para comer legumes.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma panela, misture a farinha e a mostarda em pó e cozinhe por 1 minuto.
Aos poucos, misture o leite até ficar homogêneo, sem grumos, em seguida, continue mexendo até a mistura começar a borbulhar e engrossar até obter um molho cremoso.
Retire do fogo, em seguida, misture tudo, mas um punhado do queijo ralado.
Aqueça o forno a 230 graus e leve uma panela grande de água para ferver.
Cozinhe as fatias de batata por 5 minutos, adicione o brócolis e a couve-flor e cozinhe por mais 3 minutos e, finalmente, adicione as ervilhas e cozinhe por mais 1 minuto.
Escorra todos os legumes e seque.
Reserve fatias de batata suficientes para cobrir o topo do prato pronto, em seguida, misture delicadamente o resto dos legumes no molho com a cebolinha.
Bata em um prato à prova de forno, coloque as fatias de batata reservadas por cima e polvilhe com o queijo reservado.
Asse por 20 a 25 minutos até que a cobertura fique dourada e crocante.
Sirva direto do forno.