Torta dupla de chocolate sonhadora

Pré-aqueça o forno a 953 Manteiga uma panela springform centímetro e linha com uma rodada de papel manteiga.

Derreta chocolate agridoce com 57 gramas de chocolate ao leite e a manteiga em uma panela grande e pesada em fogo baixo até ficar homogêneo. Retire do fogo; bata no açúcar e no sal, seguido por ovos e baunilha. Retire o cacau em pó sobre a mistura de chocolate, mexa até combinado.

Raspe a massa na forma preparada. Despeje por 25 a 30 minutos ou até que a parte superior tenha uma crosta fina e as bordas se afastem da panela. Esfregue a bandeja por 10 minutos.Coloque a placa de servir cuidadosamente e remova o papel manteiga.

Enquanto isso, aqueça 60 litros de creme de leite em uma panela pequena em fogo baixo.Adicionar o chocolate de leite restante; cozinhe, mexendo até derreter e alisar.Cool à temperatura ambiente.

Bata o restante do creme de leite até ficar bem duro. Misture delicadamente a mistura de chocolate no creme batido até que esteja uniformemente combinado.Chill por pelo menos 30 minutos.

Prove o creme de chocolate no centro do bolo antes de servir.Geleie com cachos de chocolate ou pó de cacau em pó.