Torta dupla de chocolate sonhadora

Name: torta dupla de chocolate sonhadora
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: 198 gramas de chocolate ao leite, picados, divididos; 198 gramas de chocolate ao leite, picados, divididos; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo manteiga salgada; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo açúcar granulado; 1/2 colher de chá de sal; 4 ovos grandes; 1 colher de sopa de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cacau em pó; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo creme de leite pesado

Recebi um cupom da Lactantia pelo correio, e essa foi uma das receitas impressas no livro. Fiz essa receita com algumas mudanças pesadas, mas resolvi postar a receita em sua forma original aqui.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 953 Manteiga uma panela springform centímetro e linha com uma rodada de papel manteiga.
Derreta chocolate agridoce com 57 gramas de chocolate ao leite e a manteiga em uma panela grande e pesada em fogo baixo até ficar homogêneo. Retire do fogo; bata no açúcar e no sal, seguido por ovos e baunilha. Retire o cacau em pó sobre a mistura de chocolate, mexa até combinado.
Raspe a massa na forma preparada. Despeje por 25 a 30 minutos ou até que a parte superior tenha uma crosta fina e as bordas se afastem da panela. Esfregue a bandeja por 10 minutos.Coloque a placa de servir cuidadosamente e remova o papel manteiga.
Enquanto isso, aqueça 60 litros de creme de leite em uma panela pequena em fogo baixo.Adicionar o chocolate de leite restante; cozinhe, mexendo até derreter e alisar.Cool à temperatura ambiente.
Bata o restante do creme de leite até ficar bem duro. Misture delicadamente a mistura de chocolate no creme batido até que esteja uniformemente combinado.Chill por pelo menos 30 minutos.
Prove o creme de chocolate no centro do bolo antes de servir.Geleie com cachos de chocolate ou pó de cacau em pó.