Torta de vinagre da vovó

Name: torta de vinagre da vovó
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/4 a 1/2 colher de chá de noz moscada; Pastelaria para torta de massa dupla (23 centimetros); Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo manteiga, em cubos; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo vinagre branco; 1 litro de água quente

Essa torta histórica está em nossa família há muitas gerações e está sempre em todos os encontros familiares. - Suzette Pruit, Houston, Texas

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 450 °. Misture o açúcar, a farinha e a noz-moscada; reserve. Em uma superfície levemente enfarinhada, role um terço da massa de torta para um círculo de 0,125 polegada de espessura; corte em 2x1-in.strips.Layer uma frigideira de ferro fundido 12-in.enamel revestido profunda ou caçarola refratária com metade das tiras; polvilhe com metade da mistura de açúcar. Com metade da manteiga. Repita as camadas de açúcar e manteiga.
Role os dois terços restantes da massa de torta para um círculo de 0,125 polegada de espessura.Coloque sobre o recheio, pressionando contra os lados da frigideira ou caçarola.Corte uma fenda no topo.Adicione o vinagre a água quente; lentamente despeje a mistura de vinagre através da fenda. pode borbulhar pela crosta; isso é normal. Para pegar vazamentos, forre um suporte para forno com papel alumínio.
Asse até crosta é marrom dourado, cerca de 1 hora.Cubra a borda frouxamente com papel alumínio durante os últimos 15-20 minutos, se necessário para evitar overbrowning.Remover foil.Cool em uma cremalheira de fio.