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Kaycee Farrell
Torta de vinagre da vovó
Essa torta histórica está em nossa família há muitas gerações e está sempre em todos os encontros familiares. - Suzette Pruit, Houston, Texas
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 450 °. Misture o açúcar, a farinha e a noz-moscada; reserve. Em uma superfície levemente enfarinhada, role um terço da massa de torta para um círculo de 0,125 polegada de espessura; corte em 2x1-in.strips.Layer uma frigideira de ferro fundido 12-in.enamel revestido profunda ou caçarola refratária com metade das tiras; polvilhe com metade da mistura de açúcar. Com metade da manteiga. Repita as camadas de açúcar e manteiga.
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Role os dois terços restantes da massa de torta para um círculo de 0,125 polegada de espessura.Coloque sobre o recheio, pressionando contra os lados da frigideira ou caçarola.Corte uma fenda no topo.Adicione o vinagre a água quente; lentamente despeje a mistura de vinagre através da fenda. pode borbulhar pela crosta; isso é normal. Para pegar vazamentos, forre um suporte para forno com papel alumínio.
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Asse até crosta é marrom dourado, cerca de 1 hora.Cubra a borda frouxamente com papel alumínio durante os últimos 15-20 minutos, se necessário para evitar overbrowning.Remover foil.Cool em uma cremalheira de fio.
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