Torta de tomate picante (torta)

Name: torta de tomate picante (torta)
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (25 centímetros) crosta de torta descamada; 1 raminho de orégano fresco, folhas removidas; 1 raminho de tomilho fresco, folhas removidas; 1 1/2 colheres de sopa de mostarda granulada de Dijon; 1 1/2 colher de chá de mel; 1 colher de chá de alho prensado; 6 colheres de sopa de azeite; 7,66 tomates, cortados em fatias centimétricas; 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado ou a gosto; 1 raminho de orégano fresco, folhas removidas; 1 raminho de tomilho fresco, folhas removidas

Eu sou um americano morando na França e tive algumas experiências com a receita tradicional de 'Tarte Tomate'. Eu nunca entendi direito, mas neste fim de semana eu decidi quebrar as regras e fazer como eu achava que seria melhor e funcionou para mim! Mesmo se você não costuma amar tomates eu recomendaria dar a este uma tentativa.Se você pode usar o património (coeur de boeuf) tomates, fazê-lo! É isso que eu usei hoje e foi ótimo.Eu acho que a qualidade dos tomates vai fazer a diferença para a receita.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma assadeira com manteiga.
Coloque a massa de torta na forma de torta preparada. Bata as folhas de 3 raminhos de orégano e 3 raminhos de tomilho com mostarda de Dijon, mel, alho e azeite até formar uma pasta cremosa. Misture bem a parte inferior da massa de torta para cobrir completamente. fatias de tomate sobre a mistura de mostarda, cobrindo o fundo da crosta. Salpique queijo parmesão sobre a torta; Cubra com folhas de 1 raminho de orégano e 1 raminho de tomilho.
Asse no forno pré-aquecido até que a crosta fique dourada e o recheio esteja cozido por cerca de 45 minutos. Reserve morna ou fria.