Torta de schokoladen (bolo de chocolate)

Name: torta de schokoladen (bolo de chocolate)
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10-12
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 200 gramas de chocolate suíço escuro (chocolate doce); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo margarina, à temperatura ambiente; açúcar de confeiteiro peneirado, para enfeitar (açúcar de confeiteiro); 5 ovos separados; 1 colher de chá de extrato de baunilha; açúcar de confeiteiro peneirado, para enfeitar (açúcar de confeiteiro); Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo natas batidas preparadas, para guarnecer; 12 avelãs ou 12 bagas, para guarnecer

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Ingredientes

preparação

Coloque a forma cilíndrica em folha de papel de cera, use lápis para traçar o contorno e corte com uma tesoura.
Manteiga inferior e lados da panela; linha inferior da panela com círculo de papel de cera com manteiga.
Preaqueça o forno a 350 ° F.
Peneire a farinha e o fermento em uma tigela pequena.
Rale grosseiramente o chocolate num pedaço de papel de cera e transfira para a parte superior da panela de banho-maria.
Encha panela de fundo de banho-maria a meio caminho com água; leve para ferver em fogo alto.
Reduza o fogo, coloque a panela com o chocolate ralado em cima da outra panela, adicione a manteiga e mexa até derreter e alisar (7 a 10 minutos).
Adicione açúcar; mexa até derreter (2 a 3 minutos).
Transfira a mistura de chocolate para uma tigela grande.
Usando uma batedeira ou colher de mistura, adicione as gemas, uma de cada vez, batendo bem após cada adição.
Adicione o extrato de baunilha à mistura e misture bem.
Coloque as claras em uma tigela média e, usando o misturador limpo e seco, bata até ficar firme.
Usando espátula de borracha, dobre em claras com mistura de chocolate; transferir para panela preparada springform.
Asse por 40 a 50 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo.
Torta fresca na cremalheira do bolo do fio; remova os lados da panela.
Coloque guardanapo de papel de renda centímetro em cima do bolo; peneirar o açúcar de confeiteiro sobre ele; remova o doily.
Aplique chantilly em torno da borda do topo do bolo e coloque uma avelã ou uma baga em cada creme.
Sirva com chantilly extra.