Torta de salmão e brie

Preaqueça o forno a 200c.

Colocar 1 folha de massa no prato de torta, picar com um garfo, cubra com papel manteiga e depois despeje sobre uma camada de feijão, arroz ou lentilhas e leve ao forno por cerca de 12 minutos. Retire, retire o papel alumínio e recheio (e descarte ou salve sua próxima torta.)

Enquanto isso, derreta a manteiga, adicione a cebola em cubos e cozinhe até ficarem macias, mas não coradas.Adicione a farinha e cozinhe, mexendo por cerca de um minuto.Adicione o leite e bata até ficar homogêneo e engrossar.

Retire do fogo e adicione o suco de limão, salmão, brie, cebola verde, folhas de endro e pimenta (eu provei aqui e achei que não precisava de sal).

Pincele um pouco de leite ao redor da borda do fundo de massa, estale em cima e corte para caber seu prato de torta. Esfregue mais leite na parte superior. Pregue alguns buracos na massa superior para permitir que o vapor escape.

Cozinhe por 10 minutos a 200ºC, reduza a temperatura do forno para 180ºC e cozinhe por mais 20 minutos ou até dourar.

Nós comemos o nosso servido com uma salada grean frondosa vestido com azeite de oliva infundido com limão e vinagre de vinho branco.