Torta de ruibarbo, morango e mirtilo

Name: torta de ruibarbo, morango e mirtilo
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo ruibarbo picado; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo mirtilos frescos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo morangos frescos picados; 2 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de tapioca de pérola pequena, ou mais como desejado; 2 colheres de sopa de açúcar bruto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 2 colheres de sopa de açúcar bruto; Sal de 2,5 centimetros; Canela moída de 2,5 centímetros; 2 colheres de sopa de água ou conforme necessário

Uma sobremesa doce que é ótima com pudim de baunilha ou sorvete! É assim que eu gosto, muita fruta e um pouco da cobertura. Use 2 colheres de sopa de tapioca para mais de um molho ou use um pouco mais para uma torta mais firme.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C) .Molhe uma assadeira.
Mexer ruibarbo, mirtilos, morangos, suco de limão, tapioca de pérola e 1/4 de litro de açúcar bruto em uma tigela.Transfira para assadeira preparada.
Coloque a manteiga em uma tigela separada e pique em pequenos pedaços com um cortador de pastelaria.Corte em farinha, 2 colheres de sopa de açúcar, sal e canela; mexa na água, 1 colher de sopa de cada vez, até que a massa se mantenha.Leve pequenos pedaços da massa sobre a fruta.
Asse no forno pré-aquecido até que o recheio borbulhe e o sapateiro esteja ligeiramente dourado, 40 a 50 minutos. Deixe repousar 10 minutos antes de servir.