Torta de rhu-berry

Name: torta de rhu-berry
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: Pastelaria para torta de massa simples (23 centimetros); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amido de milho; 1/4 de litro de suco de maçã sem açúcar; Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo ruibarbo fresco em cubos; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo mirtilos frescos

Eu cozinho em um café, então estou sempre procurando por tortas novas e exclusivas para servir aos meus clientes. A combinação de mirtilos e ruibarbo nesta receita chamou minha atenção e foi um best-seller instantâneo. - Karen Dougherty, Freeport, Illinois

Ingredientes

preparação

Desenrole a massa para caber em uma chapa de 9 polegadas. Transfira a massa para a forma de torta. Pedaço de confeiteiro para uma borda de 0,5 pol. Além da chapa; bordas de flauta.
Em uma panela grande e pesada, misture o açúcar e o amido de milho. Junte o suco de maçã até ficar homogêneo. Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar. Adicionar ruibarbo; Cozinhe e mexa delicadamente por 2-3 minutos ou apenas até aquecer. Mexer em mirtilos. Mistura de colher em casca de torta.
Coloque uma assadeira forrada de alumínio em um rack abaixo da torta para pegar qualquer derramamento. Despeje a 375 ° por 45-50 minutos ou até borbulhante. Cubra completamente em uma cremalheira de fio.