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Leslie du Mont
Torta de queijo croata
Esta é uma das tortas favoritas da minha avó.Eu costumava comê-lo muito durante a minha infância.Fica fresco 3-4 dias.Ganhar passas no rum é opcional, você não precisa, mas é muito melhor se você fizer Eu não contei o tempo da geladeira no tempo de preparação.
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Ingredientes
preparação
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Faça massa seguindo este cronograma: farinha, pão ralado e casca de limão, açúcar, fermento em pó, sal e açúcar com sabor de baunilha e manteiga derretida.
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Misture tudo em uma tigela e no final adicione as gemas.
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Misture um pouco mais e adicione o creme azedo.Misture mais até obter massa gordurosa agradável.Se for muito gorduroso, você pode adicionar um pouco mais de farinha.
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Quando terminar, coloque na geladeira por 2 horas.
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Depois de 2 horas, coloque a massa e trabalhe um pouco para deixá-la macia. Corte ¼ da massa e deixe de lado.
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Prepare o recheio misturando bem o queijo, o creme azedo, as gemas, o açúcar e o açúcar de baunilha.
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Mergulhe passas em aguardente de ameixa ou rum até engrossar (geralmente 2 horas).
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De clara de ovo fazer "neve" e adicionar em recheio e adicione passas.No final adicionar cascas de limão ralado.
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Enrole o restante da massa em uma folha fina de ½ cm.Cobre o fundo da assadeira de 28cm de baixo com manteiga e coloque nele uma folha de massa.Tenha certeza de que o aro também está coberto com massa de dentro.
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Despeje o recheio de queijo na massa.
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Enrole o restante da massa em uma folha fina e coloque sobre o queijo, certificando-se de que esteja coberto.
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Pique 10 furos com um garfo na tampa.
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Coloque a torta em forno pré-aquecido em 180 ° C e asse 50-60 minutos ou até que fique dourado.
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