Torta de queijo cremoso

Esta é uma receita antiga de uma coleção de receitas minha mãe foi dada quando ela se casou.É uma torta mais cremosa do que um estilo de Nova York e é bastante agradável no período da manhã com café.Receita original por Dorothy Harker.

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Para fazer crosta: Em uma tigela pequena, misture bolachas esmagadas e manteiga derretida ou margarina. Pressione a mistura no fundo e nos lados de uma assadeira de 23 centímetros.
Para fazer o recheio: Em uma tigela média whip creme de queijo até ficar fofo.Bata em 190 litros de açúcar, em seguida, adicione os ovos, 2 colheres de chá de extrato de baunilha e suco de limão.Misture até ficar homogêneo.Despeje na massa.
Asse no forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos, até definir em torno das bordas. Retire e deixe esfriar por 5 minutos.
Para fazer cobertura: Misture o creme azedo, 3,5 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de chá de baunilha. Espalhe por cima da torta e retorne ao forno por 10 minutos.Chill pelo menos 5 horas antes de servir.