Torta de pêssego ruibarbo com uma cobertura de macaroon crocante

Name: torta de pêssego ruibarbo com uma cobertura de macaroon crocante
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: 2,5 torta de torta centenária pré-cozida feita com manteiga (faça crosta de borda grossa para que não fique muito escura durante a cozedura); 5 colheres de sopa de farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo claro; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo claro; 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada; 1/2 colher de chá de sal; 1 ovo; 1 laranja, zested e juiced; Ruibarbo picado 397 gramas; 340 gramas descascados, pêssegos cortados; Cobertura, receita segue; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo macarons de coco desintegrados (se você fizer o seu próprio, cozê-los sobre; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo nozes inteiras; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo claro; 15 colheres de sopa de manteiga doce gelada, cortada em cubos centimétricos

Torta de pêssego ruibarbo com cobertura de macaroon crocante

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 375 F.
Misture farinha, açúcar, noz-moscada e sal em uma tigela.Em uma tigela grande, bata o ovo e suco de laranja juntos.Adicione o ruibarbo, pêssegos e raspas.Polva os ingredientes secos por cima e misture delicadamente para combinar.
Despeje o recheio na massa de pão. Espalhe com a cobertura e asse no fundo 0,33 do forno por cerca de 1 hora, até as bolhas de enchimento.
Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos e pulse até que a mistura se assemelhe a uma refeição grossa.