Torta de pêssego premiada

Como cozinheira iniciante, gostava especialmente de fazer tortas. Os pêssegos são provavelmente a minha fruta preferida (mas apenas na época), então era uma torta que eu praticava com frequência. Finalmente, tive a coragem de entrar numa Grange Fair local e ficou tão surpreso em ganhar! Isso foi um grande incentivo para um fabricante de tortas novatos.

Preaqueça o forno a 425. Em uma placa levemente enfarinhada, abra a base e encaixe-a no fundo de uma assadeira centimétrica.
Em uma tigela grande, misture o açúcar, farinha, canela, noz-moscada e sal.Adicione pêssegos e mexa até que eles são revestidos.Colheres de pêssego na panela forrada.
Misture ovo e creme e despeje sobre os pêssegos.Roll o restante pastelaria torta para cobrir torta e coloque sobre os pêssegos.Round bordas para selar; Picar o topo da massa para deixar escapar o vapor.
Asse por 15 minutos a 425, em seguida, reduza a temperatura do forno para 350 e asse até que a crosta fique dourada, cerca de 30 minutos.

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