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CLAYJAR
Torta de chocolate alemã saborosa
De TOH Holiday revista apresentado por D.Clay.A deliciosa torta que tem uma bela apresentação.Diferente das outras tortas listadas neste site e, possivelmente, um pouco mais trabalho intensivo.Prep tempo não inclui tempo para assar o shell de pastelaria.Tempo passivo inclui o tempo necessário para relaxar na geladeira.
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Ingredientes
- 1 (113 gramas) pacote de chocolate doce alemão
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite evaporado
- 1 ovo levemente batido
- 1 conchas de massa (23 centímetros), assadas
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite evaporado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos
- 1 ovo levemente batido
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo coco em flocos, torrado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes, picado
preparação
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**** PARA A TORTA ****.
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Em uma tigela de microondas, derreta o chocolate e manteiga juntos, mexendo até ficar homogêneo. Mexa em baunilha e reserve.
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Em uma panela pequena, misture o açúcar, o amido de milho e o leite até ficar homogêneo.
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Cozinhe e mexa em fogo médio-alto até engrossar e borbulhar.
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Reduza o calor; cozinhe e mexa por mais 2 minutos; então retire do fogo.
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Em uma tigela pequena, mexa uma pequena quantidade do recheio quente nas gemas; Volte tudo para a panela, mexendo sempre.
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Deixe ferver ligeiramente; cozinhe e mexa por mais 2 minutos; então retire do fogo.
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Misture delicadamente a mistura de chocolate na mistura de enchimento quente.
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Colher tudo no shell de pastelaria pré-cozido.
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**** PARA O TOPPING ****.
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Em uma panela pequena, misture o leite evaporado, açúcar e manteiga.
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Cozinhe e mexa até a manteiga derreter e a mistura começar a ferver; então retire do fogo.
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Em uma tigela pequena, mexa uma pequena quantidade de quente no ovo levemente batido; volte tudo para a panela; mexendo constantemente.
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Traga até um ferver suave; Cozinhe e mexa por mais 2 minutos.
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Retire a cobertura do fogo e junte o coco e as nozes.
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Despeje sobre o recheio de torta.
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Deixe esfriar sobre uma gradinha e depois cubra e arrefeça por pelo menos 3 horas.
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As sobras devem ser refrigeradas.
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