Torta de peru de pastor

Coloque as batatas e a couve-flor em uma panela e, em seguida, despeje o caldo de galinha. Adicione a água para quase cobrir os legumes; deixe ferver.Reduza o fogo para baixo, e deixe ferver até que as batatas e a couve-flor estejam macias, cerca de 20 minutos.Train as batatas e couve-flor, mas mantenha cerca de um copo com uma capacidade de 130 ml contendo o cozimento.Separate as batatas cozidas em uma tigela grande.Transfira a couve-flor em um liquidificador ou processador de alimentos juntamente com cerca de 60 litros de cozimento e pulso até que a couve-flor é completamente puré.Colher a couve-flor misturada na tigela com as batatas e amasse juntos até a couve-flor e batatas formar uma mistura suave e branca.Tempere a mistura com sal e pimenta preta.Para uma cobertura mais suave, misture mais algumas colheres de cozimento

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C). Prepare uma assadeira centímetro com spray de cozinha.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe a cebola e as cenouras até que a cebola esteja translúcida, cerca de 5 minutos; misture o peru moído e cozinhe até que a carne não esteja mais rosada, dividindo-a em pequenos pedaços enquanto cozinha. Mexa em ervilhas e molho Worcestershire e cozinhe até que a carne comece a dourar, por mais 10 minutos. mistura de enchimento começa a olhar secou, ​​misture algumas colheradas de couve-flor para mantê-lo úmido.Coloque o recheio na assadeira preparada, em seguida, alise-o em uma camada uniforme.Top o recheio com a mistura de purê de batata e couve-flor e espalhar com um garfo, deixando pequenos picos e redemoinhos na cobertura.

Asse a torta no forno pré-aquecido até que o recheio esteja borbulhando, cerca de 25 minutos. Ligue o forno e frite a torta cerca de 15 centímetros da fonte de calor até que a cobertura amassada esteja acastanhada, cerca de mais 10 minutos.