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Torta de pastor de batata-couve-flor doce
 
 
8 PorçõesPTM95 min

Torta de pastor de batata-couve-flor doce


Uma versão mais leve da tradicional torta de pastor britânico usando batata-doce e couve-flor, a mistura perfeita de doce e salgado.

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preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C).
  2. Coloque as batatas doces em uma panela e adicione a água para cobrir.Trazer a ferver e cozinhe por 15 minutos.Adicione couve-flor e mais água, se necessário; cozinhe até que todos os vegetais estejam macios, cerca de 15 minutos a mais. Dren.Mash batata doce e couve-flor com caldo de 60 litros, manteiga, 1 colher de chá de sal e 0,5 colher de chá de pimenta preta.
  3. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione cenoura e cebola; refogue até amolecer, cerca de 5 minutos.Adicione alho, 1 colher de chá de sal e 0,5 colher de chá de pimenta preta; cozinhe mais 5 minutos.Adicione carne bovina; cozinhe e mexa até dourar e esfarelar, 5 a 10 minutos.
  4. Polvilhe amido de tapioca sobre a mistura de carne na frigideira.Adicione 1/4 litro de caldo, ervilhas, milho e tomate paste.Bring a ferver.Reduza o fogo e cozinhe por 10 a 15 minutos.Mistura de carne de bovino uniformemente em uma assadeira. Cubra com a mistura de batata doce triturada. Salpique queijo parmesão por cima.
  5. Asse no forno pré-aquecido até dourar ligeiramente por cima, cerca de 25 minutos. Deixe repousar 15 minutos antes de servir.


Nutrição

CaloriesCalorias

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