Torta de pastor (a coisa real!)

Name: torta de pastor (a coisa real!)
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 3-4
Ingredients: 700 g de cordeiro; meia lata lata forte (para marinar cordeiro moído); 1 cebola grande, picada; 1 cenoura em cubos; 2 dentes de alho picados; 1/2 colher de chá de manjerona seca; 1/2 colher de chá de alecrim seco; 1/2 colher de chá de tomilho seco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa inglesa picada; Molho Worcestershire de 75 ml; 2 colheres de chá de farinha (para espessamento); 1 kg de batata (casca, ferver, esmagar e temperar); sal e pimenta; 1 kg de batata (casca, ferver, esmagar e temperar)

Ingredientes

preparação

Em uma panela quente, coloque o azeite e adicione cordeiro ao marrom. Cozinhe a carne moída com uma grande peneira, separando carne e suco.
Reaqueça a mesma panela, acrescente mais azeite e refogue as cebolas em cubos, o alho e a cenoura até ficar perfumado e translúcido.
Adicione a massa cozida nesta panela e misture bem.
Adicione manjerona seca, alecrim e tomilho e misture bem.
Despeje o suco da carne moída na panela e adicione todo o molho Worcestershire e metade da salsinha inglesa e mexa bem.
Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos e quando começar a borbulhar, adicione a farinha para engrossar a mistura.
Adicione sal e pimenta a gosto.
Cozinhe as batatas em água salgada até ficar macia o suficiente para amassar.
Coe as batatas e amasse com uma grande quantidade de manteiga salgada, nata e leite (totalmente gorda!) .Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada em pó.
Despeje a mistura de carne picada cozida em um prato pirex grande o suficiente.
Camada de purê de batata no topo e selar as bordas.
Asse ou marrom no forno por 20 a 30 minutos a 180 graus.
Serve with a side of boiled cabbage & carrots with lots of butter and sprinkle leftover English parsley!

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Adorei

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