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Brittany Stephens
Torta de panela vegetariana "sem frango"
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Ingredientes
- 1/2 colher de chá de tomilho moído
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo batata, em cubos
- Caldo de cebola de 3/8 litro
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo, em cubos
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cenoura picada
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo margarina derretida ou um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo
- Caldo de cebola de 3/8 litro
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo meio e meio
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- Tiras de frango picado 1/2 litro de frango ou tofu firme de 1/2 litro, cortado em minúsculos cubos
- 2 crostas de torta (loja comprada ou sua própria receita)
preparação
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Preaqueça o forno a 400 ° F.
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Refogue a cebola, aipo, cenoura e batata na manteiga por 10 minutos.
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Adicione a farinha à mistura refogada, mexendo bem. Cozinhe um minuto mexendo sempre.
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Combine caldo e metade e metade.
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Aos poucos, misture a mistura vegetal.
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Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar e borbulhar.
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Misture o sal e a pimenta e o tomilho; adicione tofu e mexa bem.
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Despeje em caçarola raso de 2 litros e cubra com torta.
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Corte as fendas para permitir que o vapor escape.
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Asse por 40-50 minutos ou até que a massa fique dourada e o recheio esteja borbulhante e cozido.
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