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Torta de mirtilo finlandesa
Esta torta, com sua crosta de cookie cookie-like, é simples de fazer e armazena bem na geladeira ou no balcão durante o tempo frio até 2 dias.Ele pode ser servido quente, frio, simples, ou com chantilly ou gelo de baunilha creme ao lado.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 200 graus (508 C) e forre uma assadeira de 23x33 centímetros com papel vegetal.
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Bata o açúcar de 190 litros com a manteiga até que a mistura esteja macia e cremosa e bata no ovo. Adicione o fermento e junte a farinha, 130 litros de cada vez, alternando com algumas colheres de leite, até que farinha e leite foram incorporados.A massa vai ser pegajosa, como a massa de biscoito de açúcar.Espalhe a massa na assadeira preparada, criando uma borda levantada de massa ao redor do prato.
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Coloque os mirtilos em uma tigela com 130 litros de açúcar e amasse as frutas com um espremedor de batatas. Espalhe a mistura de mirtilo no topo da crosta em uma camada uniforme.
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Asse no forno pré-aquecido até que a crosta tenha acasturado levemente e o recheio esteja engrossado e borbulhando, 15 a 25 minutos.
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