Torta de merengue laranja do sherrybeth

Name: torta de merengue laranja do sherrybeth
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (23 centímetros) torta, que você assou até ficar levemente marrom; 5 colheres de sopa de açúcar; 4 colheres de sopa de amido de milho; Suco de laranja de 1/3 litro (não concentrado); 2 claras de ovos; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 claras de ovos; 0,5 colher de chá de creme de tártaro; 5 colheres de sopa de açúcar

Era uma vez eu realmente fui criativo e decidi que tanto quanto eu amava Lemon Meringue Pie, deveria haver uma maneira de fazer outra torta tipo "cítrica" e eu realmente queria laranja ... então depois de várias tentativas, você obtém o benefício do meu experimento.

Ingredientes

preparação

Na panela, misture o açúcar e o amido de milho.
Aos poucos, adicione o suco de laranja, enquanto aquece em fogo médio.
Mexa até engrossar. Ferva um minuto.
Tome uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo mistura quente e misture com as gemas.
Retorne a mistura de gema e açúcar para a panela.
Mexa bem e ferva mais um minuto, mexendo sempre.
Misture a manteiga e despeje na casca da torta.
Merengue: Bata as claras e o creme de tártaro com a batedeira até ficar espumoso. Adicione açúcar, uma colher de sopa de cada vez até que o merengue esteja grosso e tenha uma aparência brilhante.
Colher merengue em cima de torta e leve ao forno por 10 minutos a 375 °.
Deixe esfriar à temperatura ambiente e sirva ou, se desejar, deixe na geladeira, por 4 horas antes de servir.