Torta de merengue de limão sem glúten

Name: torta de merengue de limão sem glúten
Cook time: 25 min
Total time: 95 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (383 gramas) de biscoitos graham sem glúten; 3 colheres de sopa de manteiga derretida, ou conforme a necessidade; 2 (397 gramas) latas de leite condensado; 5 ovos separados; 4 limões, juiced e zested; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; 1/4 colher de chá de sal; 0,25 colher de chá de creme de tártaro

Esta é uma receita antiga que eu ajustei para ser livre de glúten.Eu uso uma travessa oval que é 20x33 centímetro nos pontos mais largos do oval assim, obviamente, a quantidade de biscoitos que você usa para a base são inteiramente para o seu próprio gostar e você pode ajustar de acordo.

Ingredientes

preparação

Coloque bolachas em um saco plástico selável e esmague-as em migalhas usando um rolo. Despeje em uma tigela e adicione manteiga derretida suficiente para que as migalhas fiquem juntas. Pressione a mistura firmemente em seu prato para formar a crosta. Coloque no congelador até ficar firme, cerca de 20 minutos.
Preaqueça o forno a 160 graus (165 C) .Remover a crosta do congelador.
Bata o leite condensado, as gemas, o suco de limão e as raspas de limão em uma tigela; Despeje sobre a crosta.
Asse no forno pré-aquecido até apenas definir, 10 a 15 minutos.Retire a torta do forno.Mantenha o forno ligado.
Bata as claras em uma tigela de vidro, metal ou cerâmica até formar picos médios. Adicione o açúcar gradualmente, continuando a bater até formar picos firmes. o merengue.
Aumentar a temperatura do forno para 190 graus (190 C).
Devolva a torta ao forno e asse até que a cobertura de merengue esteja dourada, cerca de 15 minutos. Desligue o forno e deixe a torta dentro esfriar por cerca de 30 minutos.