Cheesecake factory® cheesecake de banana com chantilly caseiro

Name: cheesecake factory® cheesecake de banana com chantilly caseiro
Cook time: 90 min
Total time: 475 min
Yield: 8
Ingredients: Crosta:; 1 colher de sopa de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina; 680 gramas de queijo creme, amolecido; 680 gramas de queijo creme, amolecido; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco, ou a gosto; 2 colheres de sopa de amido de milho; 3 ovos; Um copo com capacidade para 190 ml contendo bananas amassadas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo creme de leite pesado; 1 colher de sopa de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo creme de leite pesado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo creme de leite pesado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco, ou a gosto; 1 colher de sopa de extrato de baunilha

Minha família e eu fomos ao Cheesecake Factory® em Nashville e compramos o melhor cheesecake que já provei. Cheguei em casa e estava determinado a descobrir a receita. Experimentei em um fim de semana e o sabor era quase idêntico ao original. Decore com mais fatias de banana frescas.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Coloque biscoitos em um processador de alimentos; pulso até finamente esmagado.Adicione margarina; pulso até bem misturado.Pressione a mistura migalha no fundo de uma panela springform centímetro.Refrigerar crosta até que esteja pronto para uso.
Bata o cream cheese em uma tigela grande com a batedeira em velocidade média até ficar cremoso.Adicione um copo com capacidade de 170 ml contendo açúcar e amido de milho; bata até misturar.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.Beba em bananas, creme de 130 litros e 1 colher de sopa de extrato de baunilha até bem combinado.Despeje a mistura de queijo creme na crosta.Coloque a panela em uma assadeira .
Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos.Reduza a temperatura do forno a 90 graus (95 C); continue a assar até o centro estar quase pronto, cerca de 1 hora e 15 minutos.
Afrouxe as bordas do cheesecake da frigideira.Refrigerar, descoberto, até ficar completamente gelado, 6 horas a noite.
Bata 1/2 litro creme em um copo gelado ou tigela de metal com um misturador elétrico até espumoso.Adicione um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar e 1 colher de sopa de baunilha gradualmente, continuando a bater até formar picos moles.Top cheesecake com chantilly creme.