Torta de maçã enviada do céu (sem glúten)

Combine nozes e datas no processador de alimentos.

Certifique-se de remover os poços se as datas os tiverem e cortar a extremidade onde o caule estava. Processe até ficar bem misturado e moído, mas não liso. Cerca de 40 segundos. Deve ser uma textura grossa quando feita.

Pressione uniformemente em uma panela torta de 23 centímetros.

Coloque na geladeira enquanto faz o recheio.

Fatie as maçãs cortando em pedaços. Corte o miolo e corte transversalmente em fatias de ¼ de centímetro de espessura. Coloque em água de limão enquanto termina de cortar maçãs. Enxugue bem no coador quando terminar.

Coloque as maçãs em uma frigideira grande com o restante dos ingredientes e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo sempre em fogo médio.

Retire as maçãs com uma escumadeira da panela quente para uma tigela e deixe esfriar completamente.

Reduza para metade do volume e deixe esfriar separadamente.

Espalhe maçãs uniformemente sobre xarope ush sobre maçãs.

Pode ser servido imediatamente ou irá manter na geladeira até que seja necessário.

Mantenha a torta coberta de geladeira para que não pegue umidade.

Cubra com um pouco de iogurte de baunilha, se desejar.