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Galette de maçã com nozes e passas e uma cobertura de streusel
 
 
8 PorçõesPTM1H35 min

Galette de maçã com nozes e passas e uma cobertura de streusel


O que poderia ser ruim em maçãs, nozes, passas com cobertura de streusel. Existem centenas dessas receitas, mas por alguma razão pareciam não ter nada. Essa receita faz dois desertos para que você possa congelar um para uso posterior e lá nunca é uma questão sobre o seu ser caseiro.Enquanto esta receita parece difícil, não é.O truque para fazer isso com facilidade e rapidez é usar o tempo com sabedoria.Enquanto a massa está esfriando, descascar, core, e cortar as maçãs.Prepare o equilíbrio da mistura de maçã para que a mistura pode ser concluída apenas antes de usar.Faça o topping struesel e tê-lo pronto para ir uma vez que as maçãs são amontoados sobre a massa na panela azeda.Note que algumas receitas para tortas de maçã, tortas e galettes Eu tenho substituído, com bons resultados, 2 ou 3 Jonagold para um número equivalente de granny smiths.Eu também espero que Cortland, Macoun ou Empire também seria bom, mas eu ainda usaria os ferreiros em pelo menos proporção igual.

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preparação

  1. Preaqueça o forno a 400 graus.
  2. Prepare massa de galette doce.
  3. Combine farinha, sal, açúcar, canela em tigela de batedeira elétrica.
  4. Adicione a manteiga à mistura e misture até formar pedaços de tamanho de ervilha.
  5. Lentamente Adicione água gelada com o misturador em velocidade baixa e desligue a batedeira e adicione a água gelada imediatamente quando a massa se unir.
  6. Não misture demais.
  7. Coloque a massa no tabuleiro enfarinhado e divida em 2 discos redondos.
  8. Enrole cada um em papel de cera e coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos (pode ser mantido durante a noite).
  9. Prepare o recheio da Apple.
  10. Encha uma tigela grande 0,66 cheia com água gelada.
  11. Adicione 3 colheres de sopa de suco de limão para evitar o escurecimento das maçãs.
  12. Descasque, corte e corte as maçãs em fatias de 1,25 centímetros, coloque na tigela e reserve.
  13. Em uma tigela menor misture os ingredientes restantes de enchimento de maçã e reserve.
  14. Prepare o Streusel.
  15. Misture todos os ingredientes para formar pequenos grumos.
  16. Deixou de lado.
  17. ASSEMBLÉIA FINAL.
  18. Enrole cada disco de massa em círculos de 30 a 33 centímetros.
  19. A massa deve ter cerca de 2/3 centímetros de espessura.
  20. Colocar e centralizar a massa em pedaços de 38 centímetros de papel vegetal e, em seguida, centralizar o papel em panelas de tarte de 25 centímetros com fundo removível.
  21. Algum papel e massa ficarão pendurados nas extremidades da panela.
  22. Escorra de maçãs fatiadas.
  23. Adicione os ingredientes restantes do flling às maçãs e misture bem para combinar.
  24. Adicione uma metade de mistura de maçã para cada panela torta.
  25. Mistura de pilha mais alta no centro.
  26. Polvilhe a mistura de maçã com cobertura de streusel.
  27. Mais pesado no centro, mais claro em direção às bordas.
  28. Dobre as bordas da massa sobre a mistura de maçã e plissar levemente a massa ao redor da panela.
  29. A galette deve ser menor que a panela torta.
  30. Pincele levemente a massa com leite.
  31. Polvilhe o açúcar turbinado na massa.
  32. Coloque as panelas no forno e asse por 40 a 50 minutos.
  33. Verifique as tortas após 30 minutos e se dourar muito rápido, reduza o calor para 350 para terminar o cozimento.
  34. Asse até que a crosta tenha uma cor castanha escura.



Adorei

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