Torta de maçã canadense de trigo integral

Name: torta de maçã canadense de trigo integral
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 pie, 6-8
Ingredients: Manteiga de 60 litros, picada em flocos; 5 colheres de sopa de xarope de bordo; 1 fava de baunilha; 3 ovos; Uma chávena com uma capacidade de 80 ml contendo espelta, finamente moída ou um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de trigo integral; 1 colher de chá de fermento em pó; Aveia laminada de 1/3 litro (esmague-os em um processador de alimentos); 600 gramas de maçãs, descascadas e picadas (doce ou azedo, depende de você); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo sultana; Manteiga de 60 litros, picada em flocos; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo amêndoas fatiadas

Eu encontrei este em um livro de receitas Dr.Oetker.Eu usei espelta em vez de finamente moído e ficou fantástico, então eu acho que a farinha de espelta - ou qualquer outra farinha de trigo integral - faria o mesmo truque.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375-400 ° F.
Bata a manteiga em uma tigela grande até ficar cremosa (cerca de 30 segundos).
Aos poucos, adicione xarope de bordo e sementes de baunilha.
Bata até a mistura ficar cremosa e depois misture os ovos, um de cada vez.
Em uma tigela separada, misture a aveia em flocos e o fermento em pó.
Aos poucos, adicione a mistura seca à mistura de manteiga e ovo. Mexa bem.
Coloque 1,66 da massa em uma panela de 23 centímetros bem untada e alise.
Descasque as maçãs e corte-as em pedaços pequenos e espalhe-as na massa.
Sultanas de dispersão sobre o recheio de maçã.
Usando 2 colheres de chá, coloque a massa restante em pilhas e espalhe-as sobre as maçãs.
Espalhe amêndoas e flocos de manteiga sobre a torta.
Asse a 375-400 ° F por 50-60 minutos.Verifique-o após 35 minutos e cubra com papel alumínio se a superfície fica muito marrom.
Sirva com chantilly ou xarope de bordo ou gengibre. (Eu uso Receita 123111).