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JJ Leavens :]
Torta de groselha (ou bolo?)
Ao visitar minha filha na Alemanha, recebemos uma cesta cheia de groselhas frescas, uma torta doce e experimentamos essa receita por um capricho. Foi maravilhoso! A groselha manteve o seu sabor fresco e a torta / bolo foi uma base perfeita.Em casa, vou tentar a mesma receita com morangos frescos, depois mirtilos frescos, framboesas frescas ...
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Ingredientes
preparação
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Para crosta: Em uma tigela média, peneire a farinha e o fermento.
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Misture a manteiga, o açúcar, as gemas de ovos e as raspas de limão até obter uma massa.
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Pat a massa uniformemente no fundo de uma panela de 9 "springform.
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Massa fria na panela por 25-30 minutos.
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Preaqueça o forno a 160 graus (165 C).
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Asse no forno por 25 minutos, ou até dourar.
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Para recheio: Em uma tigela média, bata as claras até ficarem firmes.
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Aos poucos, misture o açúcar e o amido de milho; bata por 5 minutos.
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Dobre as passas na mistura e despeje na massa quente.
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Asse no forno por 10 minutos, ou até que o topo fique levemente dourado.
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Esfrie completamente antes de servir.
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