Torta de groselha (ou bolo?)

Name: torta de groselha (ou bolo?)
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8-10
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; 2 claras de ovos; 1 1/2 colher de chá de raspas de limão ralado; 2 claras de ovos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; 2 colheres de chá de amido de milho; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo groselha (ou outras bagas frescas)

Ao visitar minha filha na Alemanha, recebemos uma cesta cheia de groselhas frescas, uma torta doce e experimentamos essa receita por um capricho. Foi maravilhoso! A groselha manteve o seu sabor fresco e a torta / bolo foi uma base perfeita.Em casa, vou tentar a mesma receita com morangos frescos, depois mirtilos frescos, framboesas frescas ...

Ingredientes

preparação

Para crosta: Em uma tigela média, peneire a farinha e o fermento.
Misture a manteiga, o açúcar, as gemas de ovos e as raspas de limão até obter uma massa.
Pat a massa uniformemente no fundo de uma panela de 9 "springform.
Massa fria na panela por 25-30 minutos.
Preaqueça o forno a 160 graus (165 C).
Asse no forno por 25 minutos, ou até dourar.
Para recheio: Em uma tigela média, bata as claras até ficarem firmes.
Aos poucos, misture o açúcar e o amido de milho; bata por 5 minutos.
Dobre as passas na mistura e despeje na massa quente.
Asse no forno por 10 minutos, ou até que o topo fique levemente dourado.
Esfrie completamente antes de servir.

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