Khoya suhali - um doce autêntico em haryana para sawan

Uma receita tradicional em Haryana para Sawan e Teej.É muito popular sweet.It gosto doce e crocante.

Em uma panela grande, adicione farinha de trigo refinada para todos os propósitos e acrescente óleo para o moyan. Misture bem o óleo em farinha refinada.
Com uma água morna faça uma massa firme e mantenha-a para descansar cerca de 15 a 20 minutos. Após 20 minutos, a dose será ajustada.
Faça bolinhas como limão e deixe-as lisas. Não deve haver crack. Faça todas as bolas assim.
Pegue uma bola e enrole-o em 2-2,5 metros de diâmetro.Ele deve ser grosso.Encha-o com a ajuda de um garfo, faca ou palito, para que ele não incha.
Em óleo quente eles, até que eles se voltam para o marrom dourado.
Em outra panela, adicione 190 litros de água e açúcar para o xarope de açúcar.Quando o açúcar se dissolve completamente adicionar água de rosas e cardamomo.
Depois disso, adicione khoya/mava em xarope de açúcar e mexa continuamente.Caso contrário, vai ficar no fundo da panela.Tome uma boa ferver nele.
Agora, mergulhe a frigideira um a um em xarope de açúcar e mantenha-a de lado. Mantenha-os sob um ventilador por 12 a 15 horas.
Decore com frutas secas.Você pode servi-las quentes também.Depois de 15 horas, guarde-as em um local fresco.