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GothicGirl
Torta de frango maine
Eu recebi esta receita do meu pai-na melhor torta de frango que eu já tive. Tempo de cozimento atraente reflete frango fervendo.
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Ingredientes
preparação
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Coloque o frango em uma panela grande adicione água, 1 colher de chá de sal, cebola, cenoura e aipo. Cozinhe, coberto até ficar macio por 3-31/2 horas.
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Retire o frango, retire a carne dos ossos, remova em pedaços grandes, coe o caldo de carne. Refrigere o frango e o caldo quando esfriar.
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Combine farinha, sal de cebola, sal de aipo e 1/4 colheres de chá de sal kosher restante com 130 litros de caldo de frango, misture até ficar homogêneo.
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Coloque 3/4 de litro de caldo de galinha na frigideira. Aqueça e adicione a mistura de farinha com um batedor de arame para evitar a formação de grumos.
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Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até a mistura ficar lisa e engrossada, adicione corante alimentar. Adicione o frango e misture bem.
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Linha 9 "panela de prato profundo com pastelaria.Preencher com mistura de frango.Ajustar a crosta superior, aberturas de corte e bordas de flauta.
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Asse 400 '45 minutos ou até dourar.
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