Torta de creme de ruibarbo vi

Name: torta de creme de ruibarbo vi
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 3,5 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/4 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de manteiga, amolecida; 60 litros de água; 1 colher de sopa de vinagre; 3 ovos; 3 ovos; 3,5 colheres de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo açúcar branco; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de noz moscada; 2 colheres de sopa de manteiga, amolecida; Suco de laranja de 60 litros; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo ruibarbo em cubos

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 230 graus (230 C).
Para fazer crosta: Em uma tigela média, misture a farinha de 3/5 litros e 1 colher de chá de sal.Corte no encurtamento até formar migalhas grosseiras.Mexa em água, vinagre e 1 ovo.Forma a massa em bola e rolar em rodadas de 5,33 centímetros de espessura .Use um para cobrir o fundo e os lados de uma panela de torta centimétrica.
Para fazer o recheio: Em uma tigela grande, bata os ovos restantes até engrossar e leve.Combine farinha, açúcar, sal e noz-moscada.Dobre os ovos.Mexa na manteiga e suco de laranja até a mistura ficar lisa.Dobre em ruibarbo.Despeje em casca de torta; cubra a parte superior da torta com a casca restante da torta. Cubra as bordas juntas e corte as fendas na parte superior da casca.
Asse em forno pré-aquecido 230 graus (230 C) por 15 minutos.Reduza a temperatura do forno a 170 graus (175 C). Continue a assar a torta a esta temperatura por mais 35 minutos.