Torta de creme de ovo assado antiquado com noz-moscada

Um gostinho da minha infância, minha avó fez o mais incrível Egg Creme, como costumávamos chamá-lo! Na ausência de banha, ou se você é vegetariano, use uma gordura de cozimento vegetal branca, mas NÃO margarina, como a gordura branca dá a massa a sua friabilidade.Serve esta torta à temperatura ambiente com creme ou apenas "nu"! Você pode comprar essas deliciosas tartes deliciosas na maioria das padarias britânicas, mas elas sempre têm um gosto melhor quando são feitas em casa.Esta torta de creme à moda antiga precisa de um recheio grosso e instável, então usei uma lata redonda com lados inclinados e uma borda, que dá uma boa profundidade. A noz-moscada é muito importante para o sabor, por isso use-a sempre ralada e rale-a em um pedaço de papel alumínio, que ajuda quando você tem que polvilhar rapidamente quando vai para o forno .