Mini cheesecakes de abóbora com três camadas

** NOTA: O valor nutricional calculado por este site é desligado! Os números reais são os seguintes: 1 torta = 228cals, 11,4g de gordura e 28,8g de carboidratos.Não é ruim para cheesecake; ) **

Preaqueça o forno a 350º.

Em um banho-maria, comece a derreter as gotas de chocolate.Uma vez que as batatas começarem a derreter, adicione manteiga e leite, mexendo ocasionalmente.Uma vez derretido, retire o fogo e deixe esfriar por alguns minutos.

Enquanto isso, em uma tigela misture purê de abóbora, cream cheese, substituto de ovo, canela, noz-moscada, gengibre, 5 colheres de chá de açúcar, extrato de baunilha e um centímetro de sal.Bata até ficar bem combinado.

Uma vez que a mistura de chocolate tenha arrefecido ligeiramente, misture com 0,5 a mistura de abóbora. (Reserve abóbora restante.) Dobre para incorporar chocolate e abóbora.Colher em tart shells (cerca de 1 - 2 colheres de sopa cada), enchendo tart shells cerca de 0,33 o caminho cheio. Mistura de chocolate suave para garantir a espessura uniforme dentro das cascas tart.Lugar as conchas em grande assadeira de metal e leve ao forno médio por 5-7 minutos.

Uma vez tart conchas e mistura de chocolate par-cozido, retire do forno e deixe repousar no rack de arrefecimento por 15 minutos.Uma vez resfriado, colher na mistura reservada de abóbora, quase completamente enchendo o resto das cascas de torta.Coloque as tortas de volta na assadeira de metal e asse por mais 10 a 13 minutos.

Retire do forno e coloque no rack de arrefecimento por cerca de 45 minutos.

Enquanto isso, em uma tigela de microondas ou em banho-maria, aqueça suavemente creme azedo até que seja escorrendo.Mexa em 2,5 colheres de chá de açúcar e calor através.Deixe descansar por 5 minutos.Colher em cima de cada torta de cheesecake resfriado, cobrir em papel alumínio e Refrigere até estar pronto para servir.