Torta de frangipana de pera e framboesa

Name: torta de frangipana de pera e framboesa
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 colher de sopa de farinha; açúcar em pó; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga sem sal; 4 -5 colheres de sopa de água fria; 3 colheres de sopa de geléia de framboesa sem sementes; 1 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga sem sal; açúcar em pó; 1 colher de sopa de farinha; 1 ovo; 1 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa; 1 (425 gramas) pode fatiar peras enlatadas, escorrido, reserva; framboesa fresca; açúcar em pó

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Ingredientes

preparação

Aqueça o forno a 400 ° F.
Crosta: Em uma tigela grande ou processador de alimentos, misture a farinha e o açúcar.
Corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras.
Aos poucos, adicione água até a massa formar uma bola.
Amasse 2-3 vezes até ficar homogêneo.
Pressione a massa nos lados de cima e de baixo de uma panela torta de 10 "sem graxa com um fundo removível.
Espalhe atolamento uniformemente sobre o fundo da massa.
Recheio: Coloque as amêndoas no processador de alimentos; processo até amêndoas são finamente picadas.
Adicione a manteiga, o açúcar e a farinha; processo até misturado.
Adicione o ovo e o extrato de amêndoa; misture bem.
Drene as peras, RESERVANDO Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo
Adicione uma xícara com uma capacidade de 60 ml contendo a mistura de enchimento de amêndoas; misture até ficar homogêneo.
Espalhe em crosta.
Arrume as fatias de pêra sobre o recheio.
Asse por 35-45 minutos ou até que a massa fique levemente dourada e a parte superior tenha um tom marrom dourado profundo.
Arrefecer 90 minutos.
Decore com framboesas frescas e açúcar em pó.

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