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Torta de creme de manteiga de amendoim do Sul
Esta é uma torta muito rica com um recheio de pudim de manteiga de amendoim e uma cobertura de merengue.Às vezes eu uso chantilly em vez do merengue.Esta torta é tão sulista quanto ele ganha.
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Ingredientes
preparação
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O preenchimento:.
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Misture o amido de milho, as gemas, o sal, a manteiga e o açúcar mascavo juntos em uma panela média; bata no leite.
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Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar.
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Retire do fogo e deixe esfriar por 15 minutos.
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Adicione a baunilha e a manteiga de amendoim.
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Despeje em crosta e cubra com chantilly ou merengue.
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Guarde na geladeira.
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Merengue:.
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Na batedeira, bata as claras e o creme de leite até obter um creme espumoso.
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Lentamente adicione o açúcar e bata até formar picos firmes.
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Bata em baunilha.
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Espalhe sobre o recheio de manteiga de amendoim.
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Asse em forno de 400 ° F por 10 minutos até que o merengue esteja uniformemente dourado.
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Esfriar antes de servir.
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