Zwetschgenkuchen - bolo de ameixa

Name: zwetschgenkuchen - bolo de ameixa
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo margarina ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga; 2 colheres de sopa de farinha; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; 0,5 colher de chá de limão ralado, casca de; 1/4 colher de chá de maça moída; 1 ovo batido; 2 colheres de sopa de água fria; 900 gramas de ameixas roxas ou 900 gramas de ameixas vermelhas, cortadas ao meio e sem caroço (cerca de uma tigela com uma capacidade de 1,25 litros contendo); Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar; 2 colheres de sopa de farinha; 1 colher de chá de canela em pó; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amêndoas

Este é um clássico alemão pastelaria e uma maneira deliciosa de usar todas as ameixas que amadurecem no final do verão.Na verdade, um cruzamento entre uma torta e um bolo, as ameixas vermelhas cozidas dão ao tratar uma aparência rosada.Não é uma sobremesa excessivamente doce, deve Ser servido com muito chantilly fresco.

Ingredientes

preparação

Prepare a massa: Corte a margarina em farinha, açúcar, fermento, sal, casca de limão e maça até que a mistura se assemelhe a migalhas finas.
Misture ovo e água; mexa na mistura de farinha.
Reúna a massa em uma bola; amasse até ficar homogêneo, 5 ou 6 vezes.
Pressione uniformemente na parte inferior e lateral da panela de camada redonda não-lubrificada, 9x1,5 polegadas.
Coloque as metades de ameixa com os lados para baixo e sobrepondo um pouco na panela forrada com massa.
Misture o açúcar, a farinha e a canela; polvilhe as ameixas.
Polvilhe com amêndoas.
Asse em forno de 375 graus até que a massa esteja dourada e as ameixas borbulhantes, 35-40 minutos.

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