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Chessiebomb
Torta de creme de coco com mistura de cozimento truvia®
Esta torta de creme suave e cremosa é uma delícia decadente! Feito com Truvia® Baking Blend, contém 50% menos açúcar que a versão de açúcar integral.
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Ingredientes
- 1 1/2 colheres de chá Truvia® Baking Blend
- 1 crosta de torta de camada única (23 centímetros)
- O preenchimento:
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite desnatado, dividida
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coco ralado
- 1 1/2 colheres de chá Truvia® Baking Blend
- 1/2 colher de chá de sal
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de bolo
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 2 claras de ovos
- 2 claras de ovos
- 1 1/2 colheres de chá Truvia® Baking Blend
- 2 claras de ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coco ralado
- Cobertura:
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite
- 1 1/2 colheres de chá Truvia® Baking Blend
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
preparação
-
Prepare uma casca de torta assada de acordo com as instruções da embalagem.
-
Combine leite, 60 litros de leite de coco, 60 litros de Truvia® Baking Blend e sal em uma panela de fundo grosso e leve lentamente para ferver.
-
Despeje o restante 190 litros de leite de coco em uma tigela e misture a farinha de bolos, amido de milho, ovo inteiro e gema de ovo. Bata até ficar homogêneo.
-
Despeje cerca de 60 litros da mistura fervente nas gemas para temperá-los. Em seguida, despeje gradualmente as gemas de volta na mistura fervente enquanto mexendo. Mexa até a mistura engrossar.
-
Retire a mistura do fogo e junte a manteiga e a baunilha.
-
Aos poucos, adicione o restante do Truvia® Baking Blend às claras em neve e bata até obter picos moles. Dobre as claras batidas na mistura quente e misture até que estejam combinadas.
-
Despeje o recheio em uma torta de torta assada e polvilhe uniformemente com coco ralado.
-
Torta fresca completamente em rack de arame e guarde refrigerado por 4 horas.
-
Bata o creme de leite em uma tigela pequena até formar picos brilhantes e duros.Dobre em Truvia® Baking Blend e extrato de baunilha.
-
Espalhe cobertura chantilly sobre a torta resfriada antes de servir.
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