Torta de coco laranja - 2003 1º lugar citrino

Name: Torta de coco laranja - 2003 1º lugar citrino
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; 1/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar em pó; 2 colheres de sopa de manteiga; 80 litros de água gelada; 1 colher de sopa de vinagre; 3 gemas de ovo levemente batidas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar em pó; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo amido de milho; 1/4 colher de chá de sal; 3/8 litro de água; 3 gemas de ovo levemente batidas; 2 colheres de sopa de manteiga; Sumo de laranja espremido de 60 litros; Sumo de laranja espremido de 60 litros; 113 gramas de cream cheese; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar em pó; Topping chicoteado, enfeite; Topping chicoteado, enfeite; Coco ralado, enfeite

Torta de Coco Laranja - 2003 1st Place Citrus

Ingredientes

preparação

Crosta de torta:
Chill todos os ingredientes, incluindo a farinha e vinagre.Combine a farinha, sal e açúcar.Corte no encurtamento com um liquidificador de massa até a mistura se assemelha a fubá.Em outra tigela, misture a água e vinagre com o ovo batido.Adicione a mistura, 1 colher de sopa de cada vez, para a mistura de farinha, jogando com um garfo para formar uma massa macia.
O preenchimento:
Na panela misture o açúcar, amido de milho e sal.Gradualmente mexa na água.Cozinhe e mexa até engrossar e espumante.Reduza o calor, cozinhe e mexa 2 minutos a mais.Retire do calor.Gradualmente misture 1/4 de litro mistura quente em gemas.Mistura de retorno para panela, leve para uma fervura suave.Cozinhe e mexa mais 2 minutos.Retire do fogão.Mexa manteiga, casca de laranja e suco de laranja.
Transforme-se em casca de pastelaria.Refrigerar.
Enquanto isso, prepare a próxima camada, combinando o cream cheese e o açúcar em pó até misturar bem. Bata na cobertura batida até ficar leve e fofo. Espalhe sobre o recheio de laranja.
Cubra com a cobertura batida e polvilhe com o coco ralado como desejado. Frio até servir.