Torta de cipate

Name: torta de cipate
Yield: 8
Ingredients: 900 gramas de frango desossado; Bife de flanco de 900 gramas; Lombo de porco de 900 gramas; 1 colher de chá de sal; 4 cebolas picadas; 100 gramas de presunto fatiado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo batatas descascadas e cubadas; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; Caldo de galinha 1/2 litro; 2,5 receita de pastelaria para uma torta de côdea dupla de 23 centímetros

Ingredientes

preparação

Cortar frango, carne e carne de porco em cubos de 2,5 centímetros, e coloque em uma tigela grande. Mexa em cebola.Cubra, e leve à geladeira durante a noite.
Organize a carne de porco salgada uniformemente no fundo de uma caçarola de 3 litros com uma cobertura. Camada com 0,33 da mistura de carne e 0,33 das batatas; tempere com sal e pimenta.Roll fora metade da massa um pouco mais espessa do que para uma torta normal e organizar na camada de batata, cortando um pequeno buraco no meio.Repita com mais 2 camadas de carne e batatas temperadas com sal e pimenta .Cobrir com a massa restante, e cortar um pequeno buraco no meio dessa camada também. Adicionar lentamente caldo de galinha suficiente através do buraco até que apareça. Prato de cobertura.
Asse a 200 graus (205 C) por 45 minutos, ou até ferver.Reduza a temperatura para 120 graus (120 C). Bake por 5 a 6 horas a mais, ou até que a crosta superior é um rico marrom dourado.