Torta de cereja doce de washington

Name: torta de cereja doce de washington
Cook time: 35 min
Total time: 135 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo cerejas frescas escuras sem caroço, como Bing ou Lambert; Suco de cereja engarrafado de 80 litros; 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 2,5 massa para uma torta centimétrica de massa dupla; 1 colher de sopa de manteiga, cortada em pequenos pedaços

Esta é uma receita compartilhada comigo de um amigo no leste de Washington, onde eles têm as MELHORES cerejas frescas nos EUA.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 210 graus (220 C).
Em uma tigela, misture as cerejas, suco de cereja, extrato de amêndoa, açúcar mascavo, açúcar branco e farinha até que o açúcar se dissolva; deixe ficar enquanto você prepara a massa de pastelaria, aproximadamente 15 minutos.
Forre um prato de torta centimétrica com uma massa crocante e preencha com o recheio de cereja; polvilhe pequenos pedaços de manteiga sobre o recheio.Top com a crosta restante, e crimpe as bordas para selar; corte várias saídas de vapor na crosta superior com uma faca afiada.
Asse no forno pré-aquecido até que o recheio de cereja esteja borbulhando e engrossado e a massa de torta esteja dourada, 35 a 40 minutos. Deixe esfriar antes de servir.