Torta de buco (coco jovem)

Name: torta de buco (coco jovem)
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 pie, 6
Ingredients: 60 litros de água; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo amido de milho; 1/2 litro de água de coco; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo coco jovem desfiado (buco); 1 colher de chá de baunilha; Concha de torta dupla crosta de 2,5 centímetros; 1 clara de ovo

Uma sobremesa filipina.Buco é o concurso de carne de coco jovens que podem ser raspados a partir do interior da casca de coco com uma colher.Nós fomos capazes de saborear buco nas Filipinas, juntamente com o do coco (água de coco). usado nesta receita, que eu estou postando em resposta a um pedido.A receita é de O Guia Completo para Assar, O Melhor da Cozinha Maia, Centro de Artes Culinárias Maya Kitchen, Cidade de Makati, 1991.Você precisará de dois a três jovens cocos para a tigela A com capacidade de 1/2 litro contendo buco.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375 F.
Coloque os 60 litros de água e amido de milho em uma panela e misture com uma colher para combinar.
Junte a água de coco e o açúcar e deixe ferver.
Cozinhe, mexendo sempre, em fogo médio a baixo até engrossar.
Adicione o bife e a baunilha e cozinhe por mais 3 minutos.
Misture um pouco a massa bucal e coloque em uma assadeira que tenha sido forrada com massa de torta.
Cubra com crosta de torta superior, bordas de vedação e flauta decorativamente.
Pincele com clara de ovo ligeiramente batida para glaze (alguns serão deixados sobrando - não use mais do que o necessário), e faça alguns cortes na crosta superior para deixar escapar vapor.
Asse em 375 graus 25 a 30 minutos, ou até que a massa fique dourada.

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